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草莓实现深加工 “身价”倍增

来源:区旅游委网站日期:2018-03-20 08:51

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  草莓打成泥,经过发酵、过滤变成草莓酒,“身价”就翻了番。近日,记者来到长子营镇和莓庄园,发现该园区的草莓被制作成了草莓酒、草莓酱等多种草莓深加工产品,这些产品推向市场,极大增加了草莓的附加值,不仅促进了园区增收,还推动了产业融合发展。
  “草莓被制成冻干,一包20g就卖上几十块钱,而我们的草莓卖不出去成堆地烂在地里却没人处理?!焙洼案涸鹑烁呙骼砀嫠呒钦?,他心里琢磨为什么我们不能发展草莓二产,将其制成深加工产品对外销售呢?这样一来不仅草莓的价值提高了,存储期也能得到延长。为此,该园区从去年开始研究起了草莓深加工产业。
  “我们最先研发了草莓酒,也是我们目前研发的最成功的产品?!备呙骼硭?。为了研制出地道的草莓酒,和莓庄园专门聘请了来自台湾的酿酒工艺师,根据我们园区的草莓特性对酿造工艺进行微调,最终形成了我们自己的酿造工艺,也生产出了我们非常满意的草莓酒产品?!案呙骼硇ψ潘?,”现在经常有消费者专门找我们买这个酒喝?!?br />   草莓”变身“草莓酒之后到底有何利好?”这好处很多,一来草莓不耐储藏,但草莓酒的保质期很长,再有草莓酒的价值也远超了草莓本身?!案呙骼硭懔苏饷匆槐收耍阂唤锊葺苣鹨唤锞?,这样一斤酒的市场售价是88元,相比一斤草莓的价值翻了一番,但是如果草莓卖不出去白白烂在地里,那损失可就更大了,这样的深加工产品也从另一渠道增加了草莓的利用率。
  草莓制成深加工产品有这么多好处,为什么之前的产品却仅限于草莓罐头等简单的工艺呢?高明理坦言:”要想发展草莓二产,首先农产品质量安全要保证?!霸诤洼?,不仅从育苗到种植管理全部是园区自己操作,并且从土壤管理到生产管理,每一个环节都保证着草莓的食用安全?!蔽颐腔蛊盖肓撕芏嘌芯恐参锩庖哐У淖?,就是要将所有能导致食品安全问题的因素扼杀在摇篮里?!?br />   据了解,和莓庄园已成功研发出草莓酒、草莓酱等深加工产品,草莓冻干正在研制中?!蔽沂挚春貌葺罴庸な谐?,我觉得产业融合也是未来农业的发展方向?!案呙骼硭?。
                信息转载:大兴区人民政府网站

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